Выбор продуктов питания — одно из самых важных решений, которые вы можете принять для общего состояния здоровья, особенно если вы выбираете противовоспалительные продукты. Но как определить эти питательные варианты? Есть простой чит-код.
Хроническое воспаление, когда состояние длится от месяцев до лет, в исследованиях все чаще показано, что оно является основным фактором многих хронических заболеваний, рассказывает TODAY.com доктор Рошини Радж, гастроэнтеролог и клинический доцент Медицинской школы имени Гроссмана Нью-Йоркского университета. «Итак, чем больше мы сможем сократить это количество, тем здоровее мы будем и тем дольше проживем», — добавляет она.
По словам Раджа, наличие сбалансированного кишечного микробиома — один из лучших способов уменьшить воспаление, поэтому выбор продуктов питания может сыграть важную роль.
Но как узнать, какие продукты с наибольшей вероятностью окажут противовоспалительное действие? Вот несколько простых советов, как их найти.
Совет дня по питанию: простой способ определить противовоспалительные продукты
Когда вы ищете противовоспалительные продукты, обратите внимание на цельные продукты, особенно темные по цвету, — говорит Натали Риццо, дипломированный диетолог и редактор по питанию TODAY.
«Выбирая противовоспалительные продукты, сосредоточьтесь на цельных, минимально обработанных продуктах, особенно на фруктах и овощах глубокого и насыщенного цвета», — добавляет она.
Сюда входят, например, такие продукты, как ежевика, фиолетовая капуста и свекла. Эти продукты, как правило, содержат пигменты и другие полезные для здоровья растительные соединения, которые могут уменьшить воспаление, а также содержат большое количество клетчатки.
Радж также рекомендует разноцветные фрукты и овощи из-за их высокого антиоксидантного состава.
Почему это важно
Основная часть борьбы с хроническим воспалением — это выбор здорового питания, в котором основное внимание уделяется необработанным цельным продуктам с высоким содержанием клетчатки, таким как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые. А некоторые виды цельных продуктов, особенно продукты с темным пигментом, обладают уникальными преимуществами.
«Темные пигменты, такие как антоцианы в чернике или ликопин в томатах, часто являются признаком наличия полезных растительных соединений, называемых фитонутриентами», — говорит Риццо. «Эти соединения обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами».
Она рекомендует сочетать эти продукты «с другими основными противовоспалительными продуктами», такими как листовая зелень, орехи, семена, бобы, цельнозерновые продукты и полезные жиры. Это «поможет поддержать общее состояние здоровья и со временем уменьшить хроническое воспаление», — говорит Риццо.
Однако это не означает, что продукты более светлого цвета, такие как белый картофель или белая морковь, лишены фитонутриентов. Эти продукты часто содержат другой набор полезных для здоровья соединений и антиоксидантов, таких как серосодержащие соединения в цветной капусте, как ранее говорили диетологи.
На самом деле, некоторые из любимых продуктов Раджа, которые способствуют здоровому микробиому кишечника и уменьшают воспаление, имеют светлый цвет: йогурт с активными культурами, кефир и квашеная капуста, потому что в них много пробиотиков.
С чего начать
Существует так много полезных и вкусных цельных продуктов с противовоспалительными свойствами, и все они прекрасно подходят для вашего рациона.
Но если вы не знаете, с чего начать, попробуйте ягоды.
Зарегистрированный диетолог Кери Глассман ранее оценила ежевику как лучший противовоспалительный продукт, а черника возглавила список самых полезных фруктов TODAY.com. Между тем, малина чрезвычайно богата клетчаткой, полезной для кишечника и сердца. И все они наполнены антиоксидантными растительными соединениями.
Съешьте утренний йогурт или овсянку со свежими ягодами, перекусывайте ими в течение дня или добавляйте в салаты, чтобы получить яркий и ароматный вкус.
Чтобы уменьшить воспаление во всем организме, Радж также рекомендует свести к минимуму потребление алкоголя и ультрапереработанных продуктов, а также есть больше продуктов с высоким содержанием жирных кислот омега-3.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
