Если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь, внимательно посмотрите на то, что у вас на тарелке. Хотя вам не нужно быть строгим в отношении здорового питания, выбор продуктов, которые вы делаете регулярно, может повлиять на ваше здоровье в долгосрочной перспективе, особенно когда речь идет об одном конкретном питательном веществе.
Хотя многие люди просто хотят жить как можно дольше, доктор Иезекииль Дж. Эмануэль, автор новой книги, вышедшей в этом месяце, «Ешьте мороженое: шесть простых правил для долгой и здоровой жизни», рассказывает TODAY.com, что он сосредоточен на другой версии долголетие: стареть здоровым образом.
Когда дело доходит до выбора продуктов питания, здоровое старение не означает ограничения себя, говорит он, а, скорее, большую часть времени делает выбор в пользу питательных веществ и время от времени позволяет себе высококачественные угощения.
Но есть одно питательное вещество, улучшающее здоровье, которого подавляющее большинство не получает в достаточном количестве, — говорит Эмануэль, который получил образование онколога, а сейчас является профессором медицинской этики и политики здравоохранения в Медицинской школе Перельмана при Пенсильванском университете.
Поэтому, если вам нужно выбрать только одно питательное вещество, которое станет приоритетом для здорового старения, это лучшее место для начала, он говорит.
Совет дня для здорового старения: отдавайте предпочтение клетчатке для здорового старения
Главное питательное вещество Эмануэля для здорового старения — клетчатка.
Клетчатка не только поддерживает здоровье кишечника, но также помогает здоровью сердца и контролю уровня сахара в крови. Однако исследования неизменно показывают, что люди в США не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе. По одной из оценок, только 5% достигают рекомендуемых показателей потребления клетчатки.
«Это смешно, просто смешно», — говорит Эмануэль. «Нам нужно это изменить».
Почему это важно
Как диетологи неоднократно говорили TODAY.com, клетчатка — это единственное питательное вещество, которого нам, вероятно, следует есть больше.
Рекомендуемая дневная норма обычно составляет от 25 до 38 граммов в зависимости от вашего пола. Но большинство из нас далеко не хватает этого количества, обычно мы съедаем всего около 14 граммов клетчатки в день.
Проблема в том, что, как отмечает Эмануэль, клетчатка необходима для многих функций организма. Возможно, вы уже знаете, что клетчатка помогает поддерживать регулярный стул, но она делает гораздо больше.
Клетчатка полезна для здоровья сердца, поддерживая уровень холестерина на благоприятном уровне, а также помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови. Поскольку клетчатка способствует насыщению и замедляет пищеварение, она также может быть полезна для снижения веса.
Удовлетворение потребности в клетчатке также может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как диабет 2 типа, болезни сердца и даже рак толстой кишки, как объяснялось ранее на сайте TODAY.com.
По всем этим причинам, если вы еще не отдаете приоритет клетчатке в своем питании, сейчас самое время сделать ее своей целью для улучшения здоровья сегодня и с возрастом.
Как получить Начато
Употребление в пищу разнообразных растительных продуктов — фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян — добавит в ваш рацион несколько видов клетчатки и дополнительные полезные соединения.
Если вы хотите попробовать добавки с клетчаткой, имейте в виду, что Эмануэль предпочитает достигать своих целей по клетчатке с помощью еды, потому что добавки обычно содержат только один или два типа клетчатки.
Эмануэль уделяет приоритетное внимание клетчатке в своем питании, добавляя ягоды в свой высокобелковый завтрак, перекусывая орехами в течение дня и употребляя много овощей с ужин.
Он также призывает всех, кто заботится о здоровом старении, есть больше ферментированных продуктов, таких как йогурт, кимчи, кефир, квашеная капуста, мисо и чайный гриб. Они содержат пробиотики, полезные бактерии, которые поддерживают здоровый микробиом кишечника и способствуют здоровью пищеварения. Некоторые исследования также показывают, что благоприятный микробиом кишечника играет роль в здоровье сердца и обмена веществ, а также психическом здоровье.
Определенные типы клетчатки, называемые пребиотическими волокнами, помогают питать полезные бактерии в кишечнике, объясняет Эмануэль. Так, Добавление обоих этих типов продуктов в ваш рацион может быть еще более полезным для вашего здоровья. Пребиотическая клетчатка естественным образом содержится в некоторых фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых, включая спаржу, зеленый горошек, яблоки, овес и семена льна.
Миска греческого йогурта с малиной и горсть домашней мюсли с поджаренными овсяными хлопьями и семенами льна — идеальный способ включить белок, клетчатку и пробиотики в один прием пищи.
Серия «Советы дня для экспертов» TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Эв Каждый день с понедельника по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
