Планирование питания может помочь вам сократить расходы и побудить вас чаще готовить здоровую пищу дома. Но это требует некоторой работы. Итак, хотя вы знаете, что план питания сэкономит время и усилия в долгосрочной перспективе, на самом деле не всегда легко воплотить это в жизнь.
Если вы попали в эту ловушку, попробуйте прием опытного диетолога, который поможет вам составить простой план питания, который не заставит вас скучать в середине недели.
Совет дня от диетолога: сделайте ужин в будние дни легким с помощью этой белковой стратегии
«Каждое воскресенье я придумываю план питания для своей семьи», — говорит Натали Риццо, дипломированный диетолог и редактор по питанию TODAY.
В план включены только ужины, а семья обычно ест еду на вынос раз в неделю. Таким образом, ее план питания включает шесть приемов пищи в течение недели, отдавая приоритет растительному белку и делая ужины интересными.
«Каждый вечер я стараюсь производить разные белки, — говорит она, — потому что мне надоедает есть одно и то же каждый вечер».
Почему это важно
Если у вас есть какие-либо цели в области питания, планирование питания значительно облегчит их достижение. Хотите ли вы есть больше клетчатки, ежедневно достигать цели по потреблению белка или сократить потребление соли, наличие такой стратегии имеет важное значение.
Заблаговременное составление плана питания также поможет вам сэкономить деньги в продуктовом магазине и сократить пищевые отходы.
Но люди, которые готовят еду таким образом, могут часто есть одно и то же или заставлять себя всю неделю есть еду, которая им просто не нравится.
Стратегия Риццо по планированию ужина в будние дни заранее начинается с белка и намеренно меняет ингредиенты. Таким образом, в центре еды у нее всегда будет полезный растительный белок, но к среде ей не будет скучно.
С чего начать
Риццо начинает семейный рацион питания с белка. И она обязательно выбирает разные белки на каждый вечер недели, а затем планирует еду, исходя из этого.
«Я позабочусь, чтобы одна ночь была с тофу, одна ночь с фасолью, одна ночь с чечевицей, а одна ночь с темпе», — говорит она. Чтобы что-то изменить, примерно раз в месяц она также готовит то, что она называет «искусственным мясом», то есть такие продукты, как Beyond Burgers или Impossible Meat.
Также полезно помнить о тематических вечерах с едой, например, тако по вторникам с черной фасолью или пицца по пятницам с сыром и нутом сверху (это работает, клянется она). Или вы можете попробовать устроить один вечер в неделю, например, вечером с макаронами или вечером с жареным мясом.
Это может помочь облегчить умственную нагрузку, связанную с попытками придумать, что есть каждый вечер.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
