Рыба и морепродукты богаты питательными веществами, такими как белки, антиоксиданты и полезные для мозга жиры. Но многие американцы не едят достаточно рыбы, чтобы получить полную пользу от этих продуктов.
Даже если вы не считаете себя большим любителем рыбы, стоит изучить огромное количество здоровых морепродуктов из-за уникальных преимуществ, которые эти продукты обеспечивают для вашего здоровья в долгосрочной перспективе.
Совет дня по питанию: ешьте рыбу два раза в неделю, чтобы улучшить здоровье мозга
«Употребление жирной рыбы, такой как лосось, сардины или тунец, два раза в неделю поддерживает здоровье мозга», — говорит Натали Риццо, зарегистрированный диетолог и СЕГОДНЯШНИЙ редактор по питанию.
Эти виды рыб обеспечивают определенные виды здорового жира, которые связаны с улучшением здоровья мозга.
Почему это важно
Как ранее объяснял TODAY.com, существует три основные категории здоровых омега-3 жирных кислот. Это включает альфа-линоленовую кислоту (Ala), эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).
«В то время как такие продукты, как грецкие орехи, семена чиа и льняное семя, обеспечивают АЛК, наш организм превращает лишь небольшое количество АЛК в ЭПК и ДГК», — говорит Риццо. «Поэтому основным источником ЭПК и ДГК является жирная рыба».
В одном исследовании здоровых взрослых люди, которые ели рыбу не реже двух раз в неделю, имели более здоровое белое вещество, которое действует как коммуникационная сеть мозга, чем люди, которые ели рыбу реже, объясняет Риццо. И другие исследовательские ссылки DHA И некоторые виды морепродуктов имеют более сильный «рыбный» вкус, чем другие, что может быть или не быть для вас точкой продажи.
Диетологи ранее рекомендовали сардины и лосось в качестве двух самых полезных видов рыбы. Они оба наполнены ДГК, повышающей мозговую активность, но также находятся на более интенсивном конце спектра вкуса рыбы.
Для более мягкой альтернативы лососю зарегистрированный диетолог Саманта Кассетти ранее рекомендовала искать арктический голец и форель.
Попробуйте эти рецепты:
- Форель на гриле со спаржей и щавелевым соусом
- Бурый арктический голец с картофелем, оливками и травами
- Лосось для барбекю Санни Андерсона
И для такой же удобной консервированной рыбы, альтернативной сардинам, классический консервированный тунец выполнит свою работу. Попробуйте приготовить салат из тунца с простым греческим йогуртом, чтобы добавить в блюдо еще больше белка.
СЕГОДНЯШНЯЯ серия «Совет эксперта дня» посвящена простым стратегиям, которые сделают жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по диете, фитнесу, здоровью сердца, психическому здоровью и многому другому.
