Какой самый простой способ добавить белок, клетчатку и необходимые минералы в любой прием пищи? Просто посыпьте сверху семенами тыквы или конопли.
Семена тыквы и семена конопли, как два самых полезных для здоровья семени, могут многое предложить. «Семена являются хорошим источником растительного белка, полезных ненасыщенных жиров, клетчатки и других различных микроэлементов», — сказала ранее Натали Риццо, дипломированный диетолог и редактор по питанию журнала TODAY.
Благодаря всем этим питательным веществам семена помогают насытиться, а это значит, что после их употребления вы будете дольше чувствовать себя сытым. Употребление семян связано с многочисленными преимуществами для кишечника, сердца и многого другого.
Семена тыквы и семена конопли относятся к числу семян с наибольшим количеством белка и имеют схожие питательные свойства. Так как же выбрать, что съесть? Взгляните на то, что они могут предложить, и подумайте, как вы планируете их использовать.
Питание тыквенных семечек
Порция тыквенных семечек на 1 унцию содержит:
- 163 Калории
- 8,5 Граммов белка
- 4 Грамма углеводов
- 2 Грамма клетчатки
- 14 Граммов жира
Питание семян конопли
В 1 унции семян конопли вы найдете:
- 166 Калорий
- 9,5 Граммов белка
- 1 Грамм клетчатки
- 3 Грамма углеводов
- 15 Граммов жира
Белка
Белок, один из трех макронутриентов, является ежедневно необходимым для всех нас. И нам нужно много этого питательного вещества, чтобы функционировать должным образом.
Диетологи обычно рекомендуют получать не менее 20–30 граммов белка с каждым приемом пищи, как рекомендовал ранее сайт TODAY.com. А семена — это простой способ добавить в блюдо немного белка.
Оба этих семени полны белка, и оба вошли в список семян с самым высоким содержанием белка, составленный Риццо. На самом деле, они содержат почти одинаковое количество: вы получите почти 9 граммов белка на порцию семян тыквы и почти 10 на порцию семян конопли.
Однако, учитывая эти цифры, семена конопли содержат немного больше белка на унцию, чем семена тыквы. Однако в зависимости от того, как вы их едите, вы с большей вероятностью съедите полную порцию семян тыквы, чем семян конопли.
Клетчатка
Ваше тело нуждается в клетчатке для правильного пищеварения, но помимо этого у нее есть много преимуществ для здоровья.
Клетчатка замедляет пищеварение, а значит, помогает дольше сохранять чувство сытости. Это также помогает контролировать уровень холестерина, рассказала ранее TODAY.com дипломированный диетолог Грейс Дероча, и помогает сглаживать скачки сахара в крови.
Семена, будучи растительной пищей, часто являются хорошим источником клетчатки. И хотя семена тыквы и семена конопли содержат меньше клетчатки, чем некоторые другие семена (например, семена чиа), они все же обеспечивают небольшой прирост клетчатки.
И на этот раз преимущество имеют тыквенные семечки. В унции семян тыквы вы получите около 2 граммов клетчатки по сравнению с 1 граммом в унции семян конопли.
Другие питательные вещества
Семена полны всех видов питательных веществ, которые могут поддержать ваше общее состояние здоровья.
Семена тыквы содержат питательные вещества, которые полезны для метаболического здоровья, а также для здоровья печени и кишечника, рассказала ранее TODAY.com дипломированный врач-диетолог Кристин Киркпатрик. Они также содержат антиоксиданты и другие растительные соединения, которые могут помочь защитить от некоторых форм рака.
Между тем, семена конопли наиболее известны содержанием омега-3 растительного происхождения, которые обладают противовоспалительным действием. Омега-3 — это альфа-линоленовые кислоты (АЛК), тип полиненасыщенных жиров, которые приносят пользу для здоровья, если используются для замены менее здоровых видов жиров в рационе.
Семена конопли также содержат аминокислоту аргинин, как объяснил ранее Киркпатрик. Эксперты считают, что это, а также АЛК, ответственны за усиление связи между семенами конопли и здоровьем сердца.
Оба типа семян являются отличными источниками магния, важного минерала, который поддерживает обмен веществ и здоровье сердца, а также сон.
На самом деле, вам следует считать тыквенные семечки «суперзвездой магния», как ранее сказала зарегистрированный диетолог и участник TODAY Джой Бауэр, потому что они обеспечивают около 40% дневной нормы. Но семена конопли на самом деле содержат немного больше магния на порцию (около половины дневной нормы).
Что следует есть: семена тыквы или семена конопли?
Семена тыквы и семена конопли — это здоровый выбор, они богаты питательными веществами, включая растительный белок, а также небольшим количеством клетчатки и большим количеством магния. Диетологи включили их обоих в список самых полезных семян сайта TODAY.com.
Если посмотреть на них лицом к лицу, семена конопли имеют небольшое преимущество перед семенами тыквы, когда дело касается белка. А тыквенные семечки едва ли занимают лидирующие позиции в категории клетчатки. Они предлагают схожие профили микроэлементов, обеспечивая богатый источник магния и других минералов, а также полезные для сердца и противовоспалительные жиры.
И они почти идентичны, когда речь идет о калориях, углеводах и граммах жира на унцию.
В целом эти два семени скорее похожи, чем различны.
Итак, если вам приходится выбирать между ними, вероятно, полезнее подумать о том, как вы используете эти семена.
Семена конопли часто используются в небольших количествах, говорит Риццо, например, их посыпают тарелками с йогуртом или смузи. Они также могут стать отличным дополнением к выпечке и овсянке. Но, каким бы впечатляющим ни было их количество, вы, вероятно, не получите полную порцию семян конопли (1 унция, что составляет 3 столовые ложки), когда будете есть их таким образом.
А вот тыквенные семечки могут стать прекрасной закуской сами по себе или в составе полезной смеси. Размер порции в 1 унцию составляет примерно четверть чашки, которую можно легко смешать, например, с салатом. Это значительно упрощает получение всех этих преимуществ. И они становятся все более распространенным ингредиентом протеинового порошка растительного происхождения.
Конечно, лучший способ получить как можно больше питательных веществ из своего рациона — это есть разнообразную здоровую пищу. Добавление как тыквенных, так и конопляных семян гарантирует, что вы получите всего понемногу, что они могут предложить, а также поможет сделать ваши блюда немного более интересными.
