Чтобы включить в свой рацион больше растительных продуктов, не нужно много думать или планировать. Иногда именно те блюда, которые мы готовим в последнюю минуту, оказываются наиболее питательными ингредиентами.
Все, что нужно, — это простая формула, которая превратит любые овощи и бобы, которые есть на вашей кухне, в быстрый ужин в будние дни, говорит диетолог.
Совет дня от диетолога: возвращайтесь к этому легкому растительному блюду на будние вечера
«Тако — мой любимый растительный ужин в напряженные вечера, потому что их невероятно легко приготовить вместе, и вы можете приготовить их с тем, что у вас уже есть в холодильнике», — говорит Натали Риццо, дипломированный диетолог и редактор по питанию TODAY.
«Каждую неделю в нашей семье проводится вторник тако, потому что проведение» тематического вечера «снимает умственное бремя выяснения того, что будет на ужин, и избавляет от догадок при планировании еды», — добавляет она.
Почему это важно
Такая еда сочетает в себе две наиболее полезные кулинарные привычки для вашего здоровья: приготовление еды дома и употребление разнообразных продуктов растительного происхождения.
И приготовление пищи дома, и планирование еды связаны с пользой для здоровья. Конечно, это зависит от типа продуктов, которые вы готовите, но приготовление пищи дома дает вам полный контроль над ингредиентами, поэтому вы можете выбрать то, что лучше всего подходит для ваших целей в области питания, образа жизни и личных предпочтений.
Эксперты постоянно рекомендуют составлять тарелку из растений, в том числе из жареных овощей и белковых бобов, которые часто встречаются в тако. Если растительная пища станет центральным элементом вашего рациона, вы сможете легко получить все витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые естественным образом содержатся в этих продуктах.
Эти питательные вещества полезны для здоровья кишечника и сердца, а употребление большего их количества может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как диабет 2 типа.
С чего начать
«Обычно я добавляю овощи, например цветную капусту и брокколи, с порошком чили», — говорит Риццо. «Затем я запекаю их в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми».
Затем она смешивает жареные овощи с банкой черной фасоли и выкладывает их в лепешку. Наконец, она добавляет в тако сальсу и нарезанную редьку или капусту для хрустящей корочки.
Но настоящая прелесть такого блюда в его универсальности.
Не стесняйтесь заменять любые овощи, которые есть в холодильнике, и украшать их чем угодно. Если ваша семья предпочитает фасоль пинто черной фасоли, вы, безусловно, можете ее использовать. А если у вас есть маринованный красный лук, авокадо или кинза, смело добавляйте их тоже сверху.
Как бы вы ни решили разнообразить свои тако на будний вечер, они обязательно станут здоровой и вкусной едой.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
