Если вы готовите быструю и здоровую еду, последний шаг может иметь решающее значение. Добавляя небольшое количество одного часто упускаемого из виду ингредиента, вы можете увеличить количество питательных веществ в любой еде, особенно полезных жиров, белка и клетчатки.
Вы будете помогать своему сердцу, мышцам, мозгу и кишечнику, говорит диетолог, и вы также получите дополнительный всплеск текстуры и вкуса в своих блюдах.
Совет дня по питанию: добавьте горсть семян в еду
«Один из моих любимых советов по питанию — добавьте горсть семян в еду и закуски», — говорит Натали Риццо, зарегистрированный диетолог и СЕГОДНЯШНИЙ редактор по питанию.
Семена содержат все виды питательных веществ, включая полезные для сердца жиры, белки, витамины, минералы и полезные для кишечника волокна. Добавление всего лишь горстки в любой прием пищи поможет повысить общее питание блюда.
Почему это важно
Семена маленькие, поэтому вы будете прощены за то, что не считаете их основным источником питательных веществ. Но это удивительно простой инструмент для добавления большего количества растительного белка, клетчатки и полезных жиров в ваши блюда.
«Семена тыквы, конопли, чиа и подсолнечника являются отличными источниками здоровых ненасыщенных жиров, а также обеспечивают растительный белок», — говорит Риццо. Например, всего в 3 столовых ложках семян конопли содержится около 10 граммов белка, а в унции семян тыквы — около 8 граммов.
Кроме того, многие семена содержат клетчатку, магний и другие
Как начать работу
Подумайте об использовании семян в качестве окончательной хрустящей начинки к любой еде, которая добавляет немного больше вкуса, текстуры и питательных веществ.
Некоторые из самых полезных семян для использования включают:
- Семена тыквы
- Семена чиа
- Семена подсолнечника
- Семена кунжута
- Семена льна
- Семена конопли
«Я люблю посыпать семенами над йогуртом, овсянником, салатами или зерновыми чашами для легкого способа улучшить питание еды без особых усилий», — говорит Риззо. Они также отлично подходят для тостов с авокадо или арахисовым маслом и даже пасты.
СЕГОДНЯШНЯЯ серия «Совет эксперта дня» посвящена простым стратегиям, которые сделают жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по диете, фитнесу, здоровью сердца, психическому здоровью и многому другому.
