Растительные белки не только обеспечивают макронутриенты для наращивания мышечной массы, они также содержат другие питательные вещества, необходимые для поддержания вашего здоровья, включая здоровье сердца.
«Клетчатка — самое важное питательное вещество для здоровья сердца, поскольку она снижает уровень холестерина», — говорит Натали Риццо, дипломированный диетолог и редактор журнала TODAY по питанию. Растворимая клетчатка может фактически «прилипать» к «плохому» холестерину ЛПНП и препятствовать его всасыванию в кровоток, как ранее говорил Риццо.
Таким образом, выбор растительных белков, которые также богаты клетчаткой, может помочь поддержать здоровье вашего сердца, а также помочь вам оставаться сытыми и наращивать мышцы.
Хотя вы не найдете клетчатки в животных белках, существует множество вариантов растительных белков, которые также содержат много этого важного питательного вещества. Кроме того, некоторые растительные белки также содержат другие питательные вещества, которые поддерживают здоровье вашего сердца, например, противовоспалительные жирные кислоты омега-3, отмечает Риццо.
Вот несколько ее любимых растительных белков, полезных для сердца.
Лучший растительный белок для поддержания здоровья сердца
Черная фасоль
Риццо говорит, что черная фасоль возглавляет ее список растительных белков, которые поддерживают здоровье сердца, потому что они полны клетчатки. Порция этих вкусных бобов в полстакана содержит около 8 граммов белка и 8 граммов клетчатки, как ранее объяснял TODAY.com.
Как можно догадаться по темному цвету, черные бобы также богаты антиоксидантными растительными соединениями, называемыми антоцианами. Эти соединения придают бобам характерный цвет и обладают противовоспалительными свойствами. В черной фасоли вы также найдете множество флавоноидов, которые могут помочь поддержать долгосрочное здоровье, в том числе здоровье сердца, как ранее говорили диетологи.
Попробуйте приготовить на скорую руку некоторые любимые блюда Риццо с высоким содержанием белка, например кесадильи из черной фасоли или буррито на завтрак, чтобы получить множество питательных веществ, содержащихся в этих бобах.
Миндаль
Миндаль занял первое место в списке Риццо орехов с высоким содержанием белка и в ее списке орехов с высоким содержанием клетчатки. Горсть этих орехов, содержащая около 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки на порцию в 1 унцию, насытит вас и улучшит здоровье сердца.
Помимо белка и клетчатки, миндаль также является хорошим источником витамина Е, который оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие, поддерживая ваше здоровье во многих отношениях. Это включает в себя сердечно-защитные свойства, которые обеспечивают здоровое кровообращение, как объяснял ранее TODAY.com.
Конечно, вы можете съесть простой миндаль в качестве полезного для сердца перекуса. Но вы также можете использовать их во вкусной домашней смеси (или даже в печенье), чтобы утолить тягу к еде в течение дня, или даже добавить нарезанный миндаль в утреннюю овсянку или греческий йогурт для большей хрусткости.
Другие полезные для сердца растительные белки, которые стоит попробовать
Семена конопли
Эти семена могут быть крошечными, но они очень мощные. По словам Риццо, это одно из семян, содержащее наибольшее количество белка и противовоспалительных жирных кислот омега-3.
Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах конопли, называются альфа-линоленовыми кислотами (АЛК), которые связаны с определенными биомаркерами сердечно-сосудистого здоровья. Это включает в себя здоровое кровяное давление и уровень холестерина, как объяснял TODAY.com ранее. (Другие типы омега-3, которые более полезны для здоровья мозга, можно получить из морепродуктов.)
Порция семян конопли на 3 столовые ложки содержит полные 10 граммов растительного белка и 3 грамма АЛК. Но какими бы маленькими ни были эти семена, съесть полную порцию все равно сложно.
Тем не менее, они являются восхитительным дополнением к тарелке греческого йогурта или хлопьев, а также посыпаются ими, например, тостами с авокадо или смузи. Или вы можете добавить их в домашнюю мюсли или смесь.
Чечевица
Как и фасоль, чечевица содержит сбалансированное количество растительного белка и клетчатки, говорит Риццо. Всего полстакана принесут вам около 9 граммов белка и 8 граммов клетчатки.
Кроме того, чечевица богата калием, важным минералом, который поддерживает здоровое кровяное давление. В них также содержится большое количество фолиевой кислоты, витамина B, который важен для производства эритроцитов.
Чечевица — важный ингредиент многих сытных супов и рагу. А в теплое время года их можно добавлять в овощные салаты.
