Попытка найти вкусную и полезную для вас еду может оказаться непростой задачей, особенно если вы не знаете, что искать на этикетке с пищевой ценностью.
Но эта этикетка с пищевой ценностью — мощный инструмент. Даже несмотря на то, что на лицевой стороне упаковки так много рекламы здорового питания, вы можете использовать информацию о питании на обратной стороне, чтобы разобраться, какие продукты действительно способствуют достижению ваших целей в области здоровья.
Как только вы научитесь расставлять приоритеты в информации на этикетке, выбор продуктов питания станет не таким пугающим, как может показаться.
Совет дня по питанию: глядя на этикетку с пищевой ценностью, проверьте это в первую очередь
Дипломированный диетолог Натали Риццо, глядя на этикетку с пищевой ценностью, говорит, что сначала смотрит на список ингредиентов. Затем она проверяет количество добавленного сахара в продукте.
«Это дает мне быстрое представление об общем качестве еды и помогает найти продукты, которые мне действительно нравятся», — говорит Риццо, который также является редактором журнала TODAY по питанию.
Почему это важно
Список ингредиентов «говорит мне, что на самом деле содержится в еде, еще до того, как я взгляну на цифры», — говорит Риццо. «Я хочу видеть узнаваемые цельнопищевые ингредиенты в верхней части списка. Я ищу такие продукты, как овес, бобы, цельнозерновые продукты, орехи или фрукты, а не длинный список рафинированных ингредиентов и добавок».
Ей также не нравится вкус стевии или других некалорийных подсластителей, поэтому она смотрит на список ингредиентов, чтобы быстро отсеять продукты, которые их содержат.
А количество добавленного сахара еще больше помогает преодолеть «здоровые» маркетинговые заявления, говорит она.
«Многие упакованные продукты могут показаться полезными, если судить по заявлениям на лицевой стороне упаковки, но список ингредиентов и добавленный сахар часто говорят об обратном», — объясняет Риццо.
«Для некоторых продуктов, таких как йогурт, я ожидаю, что список ингредиентов будет довольно коротким, но на панели фактов о пищевой ценности указано, сколько добавленного сахара было добавлено».
С чего начать
Этикетки с указанием пищевой ценности могут сбивать с толку, но как только вы научитесь их читать, питание станет намного проще.
Если ингредиенты и добавленный сахар кажутся вам хорошими, вот еще несколько вещей, которые следует учитывать при выборе еды, рассказал ранее доктор Ян Смит СЕГОДНЯ:
- Размер порции , на основе которого основаны все остальные цифры на этикетке.
- Калории. Если вы работаете над ежедневной целью по калориям, это поможет вам не сбиться с пути.
- Белок. Старайтесь употреблять не менее 20 граммов белка при каждом приеме пищи.
- Клетчатка . Старайтесь получать не менее 25 граммов клетчатки каждый день.
А когда дело доходит до добавления сахара, чем меньше, тем лучше. Как правило, Смит рекомендует выбирать продукты, в которых содержится не более 6–7 граммов сахара на порцию.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
