Когда вы пытаетесь контролировать уровень холестерина, важную роль может сыграть то, что вы едите.
Эксперты обычно рекомендуют выбирать диету, богатую нежирным белком, большим количеством растительной пищи и цельнозерновых продуктов с минимальным содержанием насыщенных жиров, как в средиземноморской диете.
Но есть один незамеченный герой здоровья холестерина, которого стоит получать больше с пищей, особенно потому, что лишь немногим из нас удается съедать рекомендуемое ежедневное количество этого питательного вещества, говорят диетологи.
Совет дня от диетолога: если вы контролируете уровень холестерина, получайте больше клетчатки в еде
Главное питательное вещество, на которое следует обратить внимание при контроле уровня холестерина, — это клетчатка, по мнению как диетологов, так и кардиологов.
Клетчатка содержится во многих здоровых продуктах, таких как фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты и бобы, которые часто рекомендуются для поддержания здоровья сердца.
В дополнение к этим преимуществам диетологи говорят TODAY.com, что клетчатка обладает уникальным качеством, которое помогает ей непосредственно снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП с течением времени.
Почему это важно
Клетчатка полезна для здоровья кишечника и пищеварения, но она также напрямую поддерживает здоровый уровень холестерина.
В частности, эту важную функцию выполняет растворимая клетчатка.
«Растворимая клетчатка набухает в воде и замедляет продвижение пищи по кишечнику», — рассказала TODAY.com ранее Уитни Линсенмейер, доктор философии, доцент Университета Сент-Луиса и представитель Академии питания и диетологии.
Этот тип клетчатки образует своего рода гель, который буквально улавливает холестерин, который затем выводится из организма при дефекации, а не попадает в кровоток, как ранее объясняла зарегистрированный диетолог Лиза Янг.
Лена Бил, кардиолог-диетолог и представитель Академии питания и диетологии, по этой причине называет растворимую клетчатку «липкой клетчаткой», рассказала она ранее TODAY.com.
Таким образом, растворимая клетчатка «действительно играет очень большую роль в здоровье сердца, поскольку снижает уровень холестерина ЛПНП», — добавил Янг.
Другой тип клетчатки, нерастворимая, важна для пищеварения и общего состояния здоровья. Но именно свойства геля растворимой клетчатки делают его таким полезным для холестерина и здоровья сердца.
С чего начать
Многие здоровые продукты естественным образом содержат клетчатку.
А растительная пища обычно содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, поэтому вам не нужно изо всех сил искать продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, чтобы получить преимущества по балансированию холестерина. Простое соблюдение разнообразной диеты, богатой растительными продуктами, обеспечит вас большим количеством полезной для сердца клетчатки.
Но если вы хотите начать добавлять в свой рацион больше растворимой клетчатки, попробуйте начать с некоторых из этих продуктов, которые особенно богаты растворимой клетчаткой:
- Фасоль
- Брюссельская капуста
- Сладкий картофель
- Авокадо
- Груши
- Инжир
- Абрикосы
- Апельсины
- Овес
Кардиологи сходятся во мнении, что растворимая клетчатка — отличный способ поддерживать здоровый уровень холестерина. Многие из них рекомендуют есть на завтрак овсянку со свежими фруктами, семенами и орехами, чтобы получить немного белка, клетчатки и антиоксидантов при первом приеме пищи.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
