Диета — один из лучших способов предотвратить болезни сердца, однако большинство американцев упускают пользу для здоровья одного питательного вещества, которое имеет ключевое значение для здоровья сердца.
Это также важно для здоровья кишечника и помогает похудеть.
Есть вкусные способы включить это питательное вещество в свою жизнь, но вы не получите его в достаточном количестве, если ваша диета наполнена фаст-фудом, обработанной пищей или чрезмерно фокусируется на белке и испытывает недостаток продуктов.
Совет дня для здоровья сердца: ешьте больше клетчатки
«Клетчатка — это суперсила сердца», — сказал в эфире TODAY доктор Ян Смит, врач и автор книги «Ешь свой возраст».
«Он снижает уровень плохого холестерина, ЛПНП».
Взрослым следует съедать 25–38 граммов клетчатки, но 95% американцев не получают рекомендуемой суточной нормы, говорит дипломированный диетолог Натали Риццо, редактор по питанию журнала TODAY.
Диеты, богатые продуктами животного происхождения и обработанными продуктами, как правило, содержат меньше клетчатки, добавляет она.
Почему это важно
Существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая.
Растворимая клетчатка растворяется в воде и превращается в гель, который связывается с холестерином, объяснил Смит. Это помогает удалить его из организма, поскольку захваченный холестерин выводится при дефекации, естественным образом снижая его уровень в организме.
Клетчатка также помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
«Когда вы едите клетчатку, она снижает скорость всасывания сахара в кровь», — сказал врач.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, это помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и означает, что клетчатка может помочь предотвратить диабет или помочь людям справиться с этим заболеванием. Агентство отмечает, что у людей с диабетом в два раза выше риск сердечно-сосудистых заболеваний.
С чего начать
К продуктам, богатым клетчаткой, относятся фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые и крупы, отмечает Американская кардиологическая ассоциация.
Смит рекомендует включать в свой рацион овес, фасоль, чечевицу, ягоды и льняное семя, чтобы получать больше клетчатки.
Начинайте свой день с овсянки, перекусывайте фруктами с наиболее растворимой клетчаткой, такими как абрикосы, выбирайте макароны или хлеб из цельнозерновой муки и добавляйте фасоль в салаты.
Ознакомьтесь с визуальным руководством по клетчатке на сайте TODAY.com, чтобы узнать, сколько питательных веществ вы получите из 11 популярных продуктов.
Загрузите приложение «Начни СЕГОДНЯ», чтобы получить рецепты и планы питания, в которых приоритет отдается клетчатке и другим полезным питательным веществам для сильного сердца и тела.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
