Приправы могут изменить питательную ценность блюда, быстро добавляя калории, жир и соль в бутерброд или тарелку с обедом.
Диетологи говорят, что приправы можно использовать в умеренных количествах. Они могут помочь людям есть более здоровую пищу, улучшая ее вкус, или потреблять меньше калорий в целом, улучшая вкус.
«Если вы едите то, что вам нравится, вы насыщаетесь и прекращаете. Мысль психологическая: вы удовлетворены», — рассказала ранее TODAY.com Лиза Янг, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Наконец-то сытая, наконец-то стройная».
Но некоторые варианты лучше других.
Какую приправу №1 следует избегать, если вы следите за своим весом? Один вариант выделяется.
Совет дня от диетолога: откажитесь от майонеза, если пытаетесь похудеть
В майонезе много жиров и калорий, поэтому это наименее полезная приправа для людей, пытающихся похудеть, говорит Янг.
В нем также содержится большое количество насыщенных жиров, добавила дипломированный диетолог Натали Риццо, редактор журнала TODAY по питанию.
По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка майонеза содержит 94 калории и 10 граммов жира, включая 1,6 грамма насыщенных жиров.
Почему это важно
Если вы любите майонез и добавляете несколько столовых ложек его в еду, это может резко увеличить количество калорий и насыщенных жиров, — объяснил Риццо.
Исследования показали, что употребление большего количества насыщенных жиров связано с увеличением веса. Это также тот тип жира, который может повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП, что может увеличить риск сердечных заболеваний.
Обычно лучше заменять насыщенные жиры полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, «при этом сохраняя сбалансированную диету», поскольку слишком много калорий из любого источника может привести к увеличению веса, советует Американская кардиологическая ассоциация.
Мононенасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как миндаль, оливковое масло и авокадо. Полиненасыщенные жиры содержатся в лососе, тунце, сардинах и другой жирной рыбе.
С чего начать
«Если вы любите майонез, ешьте майонез», но наслаждайтесь им в умеренных количествах и ограничьте другие добавки с высоким содержанием жиров в еде, — сказал Янг.
Всегда лучше смотреть на рекомендуемый размер порции на этикетке, — добавил Риццо. Для майонеза обычно это одна столовая ложка.
«Иногда вам может потребоваться немного больше, чем рекомендовано, и это нормально, но не делайте это каждый раз», — предупредила она.
Пюре из авокадо также может стать сливочной и более полезной заменой майонезу, рассказала ранее TODAY.com зарегистрированный диетолог и участник TODAY Джой Бауэр. Авокадо должно быть спелым, чтобы его можно было разложить; в противном случае заранее разбейте его в миске. Авокадо богато полезными для сердца жирами, клетчаткой и калием.
Ознакомьтесь со списком самых полезных приправ и попробуйте добавлять их в еду.
Серия «Советы дня от экспертов » TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
