Если продукты, которые другие люди могут есть и переваривать с легкостью, являются для вас причиной расстройства желудка, боли в желудке и изжоги, это может показаться жестокой судьбой, но кислотный рефлюкс управляем, говорят эксперты.
Состояние посылает желудочную кислоту в горло, когда вы едите или когда вы ложитесь вскоре после еды. По данным Кливлендской клиники, это может возникать время от времени или вызывать гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) или хронический кислотный рефлюкс.
И хотя 20% взрослых и 10% детей страдают от рефлюкса, согласно Кливлендской клинике, продукты, которые могут усугубить этот дискомфорт, уникальны для каждого человека. Один человек может есть острые тако и чувствовать себя хорошо, в то время как другой получает рефлюкс от кофе, шоколада или томатного соуса. Итак, это вопрос изучения ваших личных триггеров.
С небольшим количеством проб и ошибок вы можете точно определить продукты, которые с вами не согласны, и наслаждаться теми, которые заставляют вас чувствовать себя лучше. Чтобы начать, посмотрите не дальше, чем эти распространенные триггерные продукты и продукты, благоприятные для рефлюкса, которые, будьте уверены, не все бежевые и мягкие.
Продукты, которые могут усугубить кислотный рефлюкс
- Кофе и кофеин
- Алкоголь
- Шоколад
- Жареная пища
- Жирная пища
- Мята перечная
- Цитрусовые
- Газированные напитки
- Острая пища
- Помидоры и томатные продукты
- Лук
- Чеснок
- Перец
В больших количествах некоторые из этих продуктов могут расслабиться клапан между желудком и пищеводом, что облегчает подкрадывание кислоты. Другие являются кислотными или раздражающими для слизистой оболочки пищевода, поэтому они заставляют это жжение от рефлюкса чувствовать себя еще хуже.
Чтобы увидеть, что влияет на вас, отслеживайте, что вы едите, сколько вы ели и когда вы ели.
Как только вы найдете свои триггеры, вам не обязательно полностью исключать их из своей жизни. Последние рекомендации Американского колледжа гастроэнтерологии (American College of Gastroenterology) отошли от полного запрета на питание, потому что отказаться от всех этих продуктов и напитков трудно. Кроме того, нет убедительных доказательств того, что это работает в долгосрочной перспективе.
Вместо этого вы можете есть эти продукты только в сочетании с более легким блюдом или есть их в начале дня, чтобы не оказаться в постели с изжогой. Ключом иногда является избегание рефлюкса, комбинации рефлюксных триггеров и обострений, а не отказ от продуктов навсегда.
Что есть в день, чтобы избежать кислотного рефлюкса
Завтрак
- Овсянка — отличный выбор. В нем мало жира и содержится растворимая клетчатка, поэтому его начинка не тяжелая
- Обезжиренный греческий йогурт или творог
Обед и ужин
- Овощи потрясающие, потому что они добавляют объем, клетчатку и воду без большого количества жира. Они помогают вам чувствовать себя удовлетворенным, не переполняя желудок, что может помочь уменьшить симптомы рефлюкса. Большинство овощей благоприятны для рефлюкса, но помидоры являются распространенным триггером, и некоторые люди также чувствительны к луку, чесноку или острому перцу. Не забывайте избегать жареных версий, включая картофель фри, темпуру, жареную окру и т. Д.
- Цельные зерна , такие как коричневый рис, цельнозерновые тосты, фарро, ячмень и киноа, приносят клетчатку, которая помогает насытиться и удерживает вещи в движении
- Нежирные белки, такие как белая или темная курица без кожи, индейка, рыба, морепродукты, яйца, тофу, бобы и чечевица
Закуски
- Бананы , яблоки , папайя и дыни — это естественно низкокислотные фрукты, поэтому они обычно легче на пищеводе, чем цитрусовые
Напитки
- Плоские напитки , особенно плоская вода, являются самым безопасным выбором
Рефлюкс не означает, что вы предназначены для скучных блюд. Цель состоит в том, чтобы создавать более легкие блюда на животе — думайте о меньших порциях, более низком содержании жира, более высоком содержании клетчатки и не ешьте слишком близко ко сну.
Говоря о клетчатке, здесь она действительно выделяется.
Исследователи обнаружили, что женщины, которые ели больше клетчатки в основном из фруктов и овощей, имели на 25% более низкий риск еженедельных симптомов рефлюкса по сравнению с теми, кто ел меньше. И это держалось даже для женщин, которые уже принимали лекарства от рефлюкса. Другое меньшее исследование с 36 участниками показало, что, когда пациенты с рефлюксом добавляли добавку клетчатки в течение всего десяти дней, группа с изжогой снизилась примерно с 90% до 40%.
Одна из теорий заключается в том, что клетчатка заставляет вещи двигаться через вашу систему, поэтому пища не сидит в желудке так долго — и меньшее количество пищи в желудке означает, что меньше кислоты подталкивается вверх.
Другая теория гласит, что клетчатка связывает определенные соединения в пище, которые в противном случае расслабили бы этот клапан в верхней части желудка, хотя эта часть еще не полностью доказана.
Советы по образу жизни при кислотном рефлюксе
Найдите продукты, которые вызывают рефлюкс. Отрегулируйте время и количество пищи и напитков, которые вы потребляете, чтобы увидеть, сможете ли вы сохранить их в ротации еды.
И поскольку положение вашего тела может вызвать рефлюкс, избегайте лежания вскоре после еды. Я советую ужинать по крайней мере за три часа до сна.
Когда сомневаетесь, подумайте о своем желудке, как о переполненном чемодане. Когда он упакован слишком плотно, все начинает толкаться назад. Таким образом, небольшие приемы пищи могут изменить правила игры.
Итог: облегчение рефлюкса не должно восприниматься как карательная диета. Речь идет о том, чтобы найти свой личный сладкий уголок. Возможно, это небольшие блюда, более ранние ужины, более мягкая еда и меньше триггеров.
Для более здоровых рецептов посетите joybauer.com и следите за Joy в Instagram, Facebook, Tiktok и Pinterest!
