Если продукты, которые другие люди могут легко есть и переваривать, являются для вас причиной расстройства желудка, болей в желудке и изжоги, это может показаться жестокой судьбой, но кислотный рефлюкс поддается лечению, говорят эксперты.
При этом заболевании желудочная кислота попадает в горло, когда вы едите или когда вы ложитесь вскоре после еды. По данным Кливлендской клиники, это может возникать время от времени или вызывать гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) или хронический кислотный рефлюкс.
И хотя 20% взрослых и 10% детей страдают рефлюксом, по данным Кливлендской клиники, продукты, которые могут усугубить этот дискомфорт, уникальны для каждого человека. Один человек может есть острые тако и чувствовать себя прекрасно, а у другого возникает рефлюкс от кофе, шоколада или томатного соуса. Итак, это вопрос исследования ваших личных триггеров.
Методом проб и ошибок вы сможете определить продукты, которые вам не подходят, и наслаждаться теми, которые помогают вам чувствовать себя лучше. Для начала обратите внимание на эти распространенные продукты, вызывающие рефлюкс, и продукты, способствующие рефлюксу, которые, будьте уверены, не все бежевые и безвкусные.
Продукты, которые могут усугубить кислотный рефлюкс
- Кофе и кофеин
- Алкоголь
- Шоколад
- Жареная пища
- Жирная пища
- Мята перечная
- Цитрусовые
- Продукты из томатов
- Газированные напитки
- Острая пища
В больших количествах некоторые из этих продуктов могут расслабить клапан между желудком и пищеводом, что облегчает проникновение кислоты обратно. Другие обладают кислотным действием или раздражают слизистую оболочку пищевода, поэтому они еще больше усиливают жжение от рефлюкса.
Чтобы увидеть, что на вас влияет, отслеживайте, что вы едите, сколько вы ели и когда вы это ели.
Как только вы найдете свои триггеры, вам не обязательно полностью исключать их из своей жизни. Последние рекомендации Американского колледжа гастроэнтерологии отошли от полного запрета на еду, потому что отказаться от всех этих продуктов и напитков трудно. Кроме того, нет убедительных доказательств того, что это работает в долгосрочной перспективе.
Вместо этого вы можете есть эти продукты только в сочетании с более легкими блюдами или есть их в начале дня, чтобы не оказаться в постели с изжогой. Иногда ключевым моментом является предотвращение накопления рефлюкса, комбинации факторов, вызывающих рефлюкс, и обострений, а не отказ от еды навсегда.
Что есть в день, чтобы избежать кислотного рефлюкса
Завтрак
- Овсянка — отличный выбор. В нем мало жира и содержится растворимая клетчатка, поэтому он сытный и не тяжелый
- Нежирный Греческий йогурт или Творог
Обед и ужин
- Овощи потрясающие, потому что они добавляют объем, клетчатку и воду без жира. Они также помогают вам чувствовать себя сытыми, не перебивая желудок. Не забывайте избегать жареных блюд, включая картофель фри, темпуру, жареную бамию и т. Д.
- Цельнозерновые продукты , такие как коричневый рис, цельнозерновые тосты, фарро, ячмень и киноа, содержат клетчатку, которая помогает насытиться и поддерживает движение
- Нежирные белки , такие как белая или темная курица без кожи, индейка, рыба, морепродукты, яйца, тофу, фасоль и чечевица
Закуски
- Бананы , яблоки , папайя и Дыни по своей природе являются фруктами с более низкой кислотностью, поэтому они обычно легче воздействуют на пищевод, чем цитрусовые
Напитки
- Безалкогольные напитки , особенно негазированная вода, являются самым безопасным выбором
Рефлюкс не означает, что вам суждено есть скучно. Цель состоит в том, чтобы готовить блюда, которые легче воспринимаются желудком: думайте о меньших порциях, с меньшим содержанием тяжелых жиров, с высоким содержанием клетчатки и не ешьте слишком близко ко сну.
Говоря о волокне, оно здесь действительно выдающееся.
Исследователи обнаружили, что у женщин, которые ели больше клетчатки, в основном из фруктов и овощей, риск возникновения еженедельных симптомов рефлюкса был на 25 % ниже по сравнению с теми, кто ел меньше. И это справедливо даже для женщин, уже принимающих лекарства от рефлюкса. Другое небольшое исследование с 36 участниками показало, что, когда пациенты с рефлюксом добавляли добавку клетчатки всего на десять дней, доля группы с изжогой снизилась примерно с 90% до 40%.
Одна из теорий заключается в том, что клетчатка обеспечивает движение веществ по организму, поэтому пища не задерживается в желудке так долго, а меньшее количество пищи собирается в желудке, что означает, что меньше кислоты выбрасывается вверх.
Другая версия гласит, что клетчатка связывает определенные соединения в пище, которые в противном случае расслабили бы клапан в верхней части желудка, хотя эта часть еще не полностью доказана.
Советы по образу жизни при кислотном рефлюксе
Найдите продукты, которые вызывают рефлюкс. Отрегулируйте время и количество потребляемой еды и напитков, чтобы увидеть, сможете ли вы сохранить их в своем рационе.
А поскольку положение вашего тела может вызвать рефлюкс, не ложитесь вскоре после еды. Я советую ужинать минимум за три часа до сна.
Если сомневаетесь, думайте о своем желудке как о переполненном чемодане. Когда он набит слишком плотно, все начинает подниматься вверх. Таким образом, небольшие порции еды могут изменить правила игры.
Итог: облегчение рефлюкса не должно напоминать диету-наказание. Речь идет о том, чтобы найти свою личную золотую середину. Возможно, это меньшее количество приемов пищи, более ранний ужин, более мягкая пища и меньшее количество триггеров.
Чтобы узнать больше о полезных рецептах, посетите сайт joybauer.com и подпишитесь на Joy в Instagram, Facebook, Tiktok и Pinterest!
