Начало нового года для многих людей означает новую мотивацию к формированию более здоровых привычек. На этой неделе в серии «Советы дня для экспертов» на сайте TODAY.com мы поделимся серией рекомендуемых новогодних решений от экспертов с разным опытом. Сегодня мы сосредоточимся на диете.
Возможно, вы слышали, что одним из самых здоровых способов питания в мире является средиземноморская диета, в первую очередь из-за ее акцента на цельных растительных продуктах, таких как бобовые, цельнозерновые продукты, овощи и фрукты. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием растений и низким содержанием обработанных пищевых продуктов может снизить риск многих заболеваний, от диабета 2 типа до высокого кровяного давления.
Большинство взрослых американцев могли бы включить в свой рацион больше растений; По оценкам недавних исследований, менее 13% взрослых съедают рекомендуемое количество фруктов (1,5–2 чашки) и овощей (2–3 чашки). Итак, чтобы приблизиться к соблюдению этих рекомендаций, зарегистрированный диетолог и эксперт по питанию в приложении «Начни СЕГОДНЯ» Натали Риццо предлагает одну простую цель.
Решение диетолога: съедайте еще 1 растение в неделю
Риццо объяснила в аудиогиде Holiday Helper приложения Start TODAY, что она видела, как слишком много людей пробуют «своего рода экспресс-диету» в начале нового года. «Я называю это ускоренной диетой, потому что она провалится», — добавила она.
При таких диетах происходящие изменения настолько отличаются от прежнего образа жизни человека, что становятся нереальными.
«31 Декабря я ем, как хочу, а 1 января — я теперь веган или что-то в этом роде. Как это возможно? Это просто не работает. Это неустойчиво. Вы должны делать это маленькими шагами», — сказал Риццо.
«Я знаю, что людям не нравится это слышать, потому что труднее делать маленькие шаги, но… Именно это приводит к долгосрочным изменениям.»
Ее предложение? Если вы хотите есть больше растений, выберите один прием пищи в течение недели, в который вы добавляете или заменяете растительную пищу.
В приложении «Начни СЕГОДНЯ» есть шесть планов питания и множество рецептов, которые помогут вам в этом году питаться здоровее. Некоторые из любимых растительных рецептов Риццо включают сливочный суп из цветной капусты, ньокки на противне, колбасу и овощи, а также энергетические закуски из тыквы с шоколадной моросью.
Ньокки, колбаса и овощи на противне из приложения «Старт СЕГОДНЯ» Натали Риццо
Почему это важно
«Мы видим множество исследований, связывающих употребление большего количества растительной пищи со снижением риска таких заболеваний, как диабет, рак, болезни сердца и всего этого», — Риццо сказал.
«Кроме того, большинство людей не едят достаточно клетчатки, которая действительно полезна при всех этих заболеваниях… Потеря веса и здоровье пищеварительной системы, а клетчатка содержится в растениях. Если вы можете есть больше растений в своем рационе, это поможет вам улучшить показатели здоровья».
С чего начать
Выберите блюдо и добавьте куда-нибудь растение — либо в качестве замены, либо в качестве дополнительного ингредиента. Вы также можете выбирать один и тот же прием пищи каждую неделю, если это проще — например, завтрак или обед в определенный день.
Несколько примеров простых способов добавления растений из Риццо:
- Овсянка вместо яиц на завтрак
- Белковая паста с овощами вместо мяса
- Фасоль или бобовые вместо мяса
«Вам не обязательно есть пищу, которую вы ненавидите, (и) есть способы делать это меньшими способами», — подчеркивает Риццо. «Сделать это (все) за ночь… Вероятно, сработает неделю или две, потому что будет мотивация… Но это не сработает в долгосрочной перспективе».
Если вы чувствуете себя разбитым, присоединяйтесь к приложению «Начни СЕГОДНЯ», теперь со скидкой 30 % при годовом плане. В дополнение к специализированным планам питания и тренировок в число привилегий входят коучинговые звонки раз в две недели, где вы можете получить ответы на свои вопросы о питании от экспертов.
Серия «Советы дня от экспертов» TODAY посвящена простым стратегиям, которые помогут сделать жизнь немного проще. Каждый понедельник по пятницу разные квалифицированные эксперты делятся своими лучшими советами по вопросам диеты, фитнеса, здоровья сердца, психического здоровья и многого другого.
