Представьте себе: в тускло освещенном заведении с коллегой бармен спрашивает, хотите ли вы еще порцию. Вы заказываете еще один спортивный напиток, и ваш собеседник переключается на адаптогенную версию своего любимого негрони. Затем вы оба выходите на улицу, чтобы курить сигареты.
Примерно десять лет назад, когда многие миллениалы учились в колледже или только что закончили его, было трудно представить, чтобы кто-то из этого печально известного пьяного поколения решил отказаться от изменяющего сознание воздействия алкоголя, даже в школьный вечер. Но сегодняшние 20-летние пьют меньше, чем когда-либо прежде, как показывают данные, и за последние несколько лет рынок альтернатив алкоголю резко вырос.
Опрос Gallup, проведенный в июле 2025 года, показал, что процент взрослых, которые говорят, что потребляют алкоголь, упал до 54%, что является новым минимумом за 90-летнюю историю аналитической фирмы, занимающейся исследованием алкогольного поведения американцев. По оценкам исследования, проведенного в 2023 году, мировой рынок функциональных напитков, состоящий из безалкогольных напитков с предполагаемой пользой для здоровья, в 2024 году достигнет более 208 миллиардов долларов с прогнозируемыми темпами роста 7,5% до 2027 года. Вещества в альтернативах алкоголю в центре внимания. И наука си Я просто не могу угнаться за этим, говорят эксперты TODAY.com.
На самом деле количество вариантов на полках стало настолько огромным, что Йоханнес Трул, доктор философии, доцент кафедры психического здоровья в Школе общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса, говорит, что могут потребоваться годы, чтобы понять, действительно ли они безопаснее алкоголя.
«Проблема в том, что то, что «популярно», не обязательно является «популярным». Что безопаснее, но часто то, что легче всего продать с расплывчатыми заявлениями и минимальным контролем», — говорит Трул.
Итак, если вы обнаружите, что просматриваете отдел модных напитков в продуктовом магазине-бутике и задаетесь вопросом, может ли элегантный внешний вид доставить вам удовольствие без какого-либо риска для здоровья, вот что нужно знать.
Становление альтернативы
В центре большинства гипотез о снижении уровня употребления алкоголя лежит то, что американцы лучше осведомлены о влиянии алкоголя, говорит Трул, чьи исследования сосредоточены на употреблении психоактивных веществ. Большинство американцев считают, как показал опрос Gallup, что один или два напитка в день негативно сказываются на здоровье.
Движущей силой перемен является молодежь: хотя алкоголь по-прежнему возглавляет список популярных веществ среди взрослых в возрасте 19–30 лет, его потребление, как показал национальный опрос, значительно снизилось. «Идея о вреде алкоголя начала проникать (в молодое поколение)», — объясняет Трул.
Однако опрос также обнаружил рекордно высокое употребление каннабиса, никотина и психоделиков — других областей, где исследования безопасности на десятилетия отстают от разрабатываемых способов потребления, говорит Трул. В основе этой тенденции может лежать та же самая тенденция, которая, возможно, привела к буму альтернативных алкоголю напитков — желание повторить то, как алкоголь заставляет нас чувствовать, или «модуляция настроения», — говорит Крис Гудчайлд, старший партнер по продуктам питания и напиткам Boston Consulting Group.
Здесь также может быть межличностный компонент, говорит Трул. Поскольку более широкое использование технологий он обнаружил, что молодые люди чувствуют себя менее комфортно в определенных ситуациях, они по-прежнему жаждут социальной смазки, но они также менее склонны находиться в состоянии алкогольного опьянения на публике, как он обнаружил.
Помимо напитков, альтернативных алкоголю, существуют жевательные конфеты и порошковые смеси со схожими ингредиентами и утверждениями: ноотропы, которые могут улучшить работу мозга, адаптогены, которые могут бороться со стрессом, КБД для социального расслабления, кратом для повышения настроения и подробнее.
Вот разбивка основных категорий активных ингредиентов в продуктах, альтернативных алкоголю:
Ноотропы, называемые «умными наркотиками», — это термин, обозначающий ряд веществ, как синтетических, так и натуральных, которые могут улучшить работу мозга. Самый распространенный пример – кофеин. Рецептурный препарат Аддералл также является ноотропом, как и популярные добавки, такие как женьшень и L-теанин, а также функциональный гриб львиная грива. Хотя исследования их эффективности для улучшения памяти, мотивации и творческих способностей продолжаются, большинство людей могут принимать их практически без побочных эффектов, как показали исследования. Тем не менее, эксперты рекомендуют заранее проконсультироваться с врачом, так как некоторые из них могут быть опасны для определенных людей.
Адаптогены имеют некоторое сходство с ноотропами, но, по данным Кливлендской клиники, они содержатся только в растениях. Считается, что они помогают организму вернуться в его естественное, сбалансированное состояние, уменьшая стресс или усталость, улучшая концентрацию, укрепляя иммунную систему и многое другое, в зависимости от рассматриваемого адаптогена. Обычно они имеют минимальные побочные эффекты, но лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать их, поскольку они могут взаимодействовать с другими добавками и лекарствами.
Каннабидиол или КБД — одно из многих соединений, содержащихся в каннабисе, но оно не вызывает кайфа. В 2020 году до трети взрослых в США сообщили об использовании продукта CBD. Продукты питания, лосьоны , ткани и напитки, в которые добавлен КБД, обычно утверждают, что они успокаивают и облегчают боль, но, по данным Управления по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами и психическим здоровьем, научных доказательств недостаточно.
ТГК , психоактивный ингредиент марихуаны, уже много лет доступен в вейп-, жевательной и растительной форме (хотя и не всегда легально), но теперь он появляется в напитках под торговой маркой альтернативы алкоголю. По данным Йельского медицинского университета, ТГК изменяет чувства, настроение и образ мышления, а также может вызывать психоз и галлюцинации. По данным SAMHSA, по сравнению с КБД, ТГК имеет более высокий «потенциал неправильного использования из-за его психоактивных эффектов». Он поставляется в виде таблеток, порошков, тоников и чаев, которые продаются через Интернет, на заправочных станциях и в магазинах. В низких дозах он действует как стимулятор, вызывая повышение внимательности и энергии; По данным Агентства по борьбе с наркотиками США, в высоких дозах он может оказывать седативное действие. Кратом может вызывать привыкание, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предупредило общественность не использовать его.
7-OH, официально 7-гидроксимитрагинин, естественным образом содержится в кратоме в следовых количествах и может привести к аналогичным физическим эффектам, рассказывает TODAY.com Эрин Калипари, доктор философии, директор Центра исследований наркозависимости Вандербильта. Фактически, по данным FDA, воздействие 7-OH на рецепторы головного мозга может быть более сильным, чем у морфина и кратома. 7-ОН продается в таблетках, добавках, смесях для напитков, шотах и т. Д., всего этого следует избегать, согласно FDA.
Вопрос безопасности
Калипари обеспокоен тем, что с этими альтернативами алкоголю сообщения общественного здравоохранения или их отсутствие создают проблему, аналогичную той, которую мы видели с алкоголем: слишком слабое понимание рисков, которые имеет алкоголь, только недавно начало улучшаться.
Исследование 2022 года показало, что менее трети американцев знают, что употребление алкоголя может увеличить риск рака, или что он возрастает, чем больше вы пьете. Подобным же образом в TikTok наблюдается тенденция, когда пользователи делятся своим шоком, когда они подсели на определенные продукты, позиционируемые как альтернативы алкоголю, которые могут иметь свои собственные последствия для здоровья, включая зависимость и абстиненцию, говорит Калипари.
Хотя не все доступные функциональные напитки, жевательные конфеты и порошки несут одинаковую степень риска для здоровья, Калипари считает, что нам… Нужно лучше информировать о том, что это такое и что это такое. Они делают и как они работают, чтобы люди могли принимать обоснованные решения.
Вот некоторые проблемы безопасности, связанные с обычными активными ингредиентами на рынке альтернатив алкоголю.
Кратом
FDA посоветовало потребителям избегать кратома из-за риска токсичности для печени, судорог и расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ. В «редких случаях смертельные случаи были связаны с употреблением кратома», отметило агентство. Калипари также предупреждает, что отказ от участия может быть болезненным. Иски о неправомерной смерти, связанные с кратомом, продолжают расти по всей стране, и он запрещен в шести штатах. Нет одобрения FDA Ведущие лекарства, в том числе продаваемые без рецепта, содержат кратом, и агентство также заявило, что продавать кратом в качестве пищевой добавки или добавлять его в пищу незаконно. Опиоидные рецепторы, по данным FDA. По оценке FDA, он может вызвать дыхательный коллапс, физическую зависимость и симптомы отмены, подобные опиоидам. «Концентрированные (7-ОН) могут действовать как опиоиды, вызывая реальную зависимость и риск передозировки», — говорит Трул.
В июле 2025 года FDA рекомендовало Министерству юстиции классифицировать это соединение как запрещенное вещество и направило предупреждающие письма фирмам, продающим его. Как и кратом, он запрещен в шести штатах, и FDA подчеркивает, что оно не одобрило какие-либо продукты с 7-ОН для каких-либо целей.
Адаптогены и ноотропы
Исследования показывают, что, казалось бы, более простые и многообещающие продукты, изготовленные из грибов и растительных веществ, обычно хорошо переносятся и не представляют такого же риска, как алкоголь, кратом и 7-ОН. Но Калипари в любом случае предупреждает об их использовании, поскольку продукты, которые их содержат, не проходят проверку FDA перед тем, как попасть на прилавки.
Более того, как показали исследования, некоторые адаптогены и ноотропы представляют больший риск, чем другие. Например, гуарана, амазонское растение, богатое кофеином, может нанести вред людям с проблемами сердца. Родиола небезопасна для тех, кто страдает маниакально-депрессивным психозом. Кава, известная своими свойствами снятия стресса, может вызывать неврологические симптомы и наносить вред здоровью печени, как ранее сообщал TODAY.com.
Также важно не недооценивать количество потребляемого вами кава, особенно при использовании адаптогенов или ноотропов в качестве заменителя алкоголя, рассказывает TODAY.com Кэролайн Сьюзи, дипломированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Ноотропы и адаптог ens также может взаимодействовать с другими лекарствами и добавками, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать что-либо.
ТГК и КБД
КБД из конопли является законным на федеральном уровне в Соединенных Штатах, тогда как ТГК, психоактивный ингредиент каннабиса, не является таковым, хотя многие штаты его легализовали. В результате, по данным SAMHSA, регулирование продуктов из марихуаны варьируется от штата к штату, и часто они не проверяются на чистоту ингредиентов, крепость или безопасность, согласно SAMHSA.
Напитки с ТГК составляют «быстрорастущий сегмент рынка, который пропагандируется как альтернатива алкоголю… Потому что это знакомый путь потребления», — рассказывает Джейн Метрик, доктор философии, профессор Университета Брауна в Центре исследований алкоголя и наркозависимости. TODAY.com.
Трул говорит, что риск расстройства, связанного с употреблением каннабиса, от его употребления, по-видимому, меньше, чем от употребления марихуаны или курения, потому что он менее концентрирован. Но поскольку пероральный путь задерживает психоактивные эффекты, существует риск употребления слишком большого количества, особенно для новичков в каннабисе, что может привести к «страшному» симптому увеличения частоты сердечных сокращений, объясняет Метрик.
По данным SAMSHA, другие риски для здоровья, связанные с ТГК, включают зависимость, снижение IQ, проблемы с психическим здоровьем, а также снижение спортивных результатов и общей удовлетворенности жизнью. Продолжаются исследования того, может ли ТГК помочь снизить потребление алкоголя, но до сих пор неясно, как лучше всего использовать каннабис для этого и будет ли вред для здоровья меньше.
По данным клиники Майо, КБД обычно не приводит к побочным эффектам, но может вызывать такие симптомы, как диарея, усталость и сонливость. По мнению SAMHSA, более серьезная проблема с КБД заключается в том, что, поскольку продукты КБД не одобрены FDA до того, как поступят на полки, рекламируемые количества могут отличаться от фактического количества в продукте, и могут содержать вредные примеси. «FDA постановило, что Продукты CBD не могут быть проданы на законных основаниях в качестве пищевых добавок, а CBD не считается безопасной добавкой к продуктам питания и напиткам», — согласно SAMHSA.
Путь предстоит долгий путь
При переходе от одного проверенного канцерогена к другому веществу, изменяющему настроение, вы можете взять на себя другой набор рисков, особенно если вы не сделаете это заранее. Проконсультируйтесь со своим врачом, говорит Метрик, исследования безопасности большинства этих альтернатив так же незрелы, как и сам рынок.
Когда речь идет об альтернативах алкоголю, «нам нужны фундаментальные исследования по реакции на дозу, нарушениям, зависимости, синдрому отмены и взаимодействию с лекарствами, а также системы наблюдения, которые отслеживают побочные эффекты, связанные с проверенным составом продукта, потому что неправильная маркировка и противоречивые продукты делают мониторинг безопасности практически бессмысленным», — говорит Метрик. Thrul.
Он также хотел бы видеть более точную маркировку с точной дозой каждого ингредиента и указанием того, оказывает ли он негативное воздействие, чтобы потребители могли сделать лучший выбор в отношении безопасности. Он также выступает за улучшение производственных стандартов, тестирование на загрязнение, ограничения эффективности, упаковку, защищенную от детей, и меры по предотвращению вводящих в заблуждение заявлений о вреде для здоровья.
«Мы сильно отстаем», — Thrul. Добавляет.
Для тех, кто рассматривает эти альтернативы, потому что они беспокоятся о своей зависимости от алкоголя, имейте в виду, как Национальный институт по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму определяет расстройство, связанное с употреблением алкоголя: «Нарушенная способность прекращать или контролировать употребление алкоголя, несмотря на неблагоприятные социальные, профессиональные или медицинские последствия» — по сути, вы продолжаете пить, даже если это вредит вашим личным отношениям, работе или здоровью.
Если вы попадаете в эту категорию, знайте, что существуют подтвержденные исследованиями способы получить помощь.
«Существуют действительно отличные научно обоснованные методы лечения алкоголизма, включая медикаментозное и поведенческое лечение», — говорит Метрик. «Они должны быть первыми. Подход».
Калипари соглашается: «Для людей действительно важно консультироваться со своими врачами, когда они пытаются бросить пить».
Недостаточно исследований, чтобы рекомендовать выбор вызывающей ажиотаж альтернативы, добавляет Метрик. И до тех пор, пока есть, эксперты не могут однозначно сказать, помогут ли они вам сократить количество потребляемых психоактивных веществ или просто приведут к другому расстройству, связанному с употреблением психоактивных веществ, и перезапустят цикл.
